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向东

向东(中国四川)
出名的川菜文明人
《四川省志·川菜志》编撰委员会副主编
严重作品:40集大型纪录片《中国川菜》、对外传播鼓吹片《本日川菜》,万和城注册。
严重著作:《百年川菜传奇》、《麻辣迷惑三百年》、《路边的川菜史》等

青山勳

青山勳(日本)
日本烘焙专家
44年实体烘焙体验
曾获日本面包制造技术士一级等多项信用
在面包烘焙周围有着很深的造诣

彭子渝

彭子渝(中国四川)
中国烹饪专家、出名川菜专家
《四川省志·川菜志》编撰委员会副主编
餐饮业国度级评委
《川菜烹饪事典》编委
著有《川菜新作》、《成都小吃》等
主编《成都美食大全》、《川菜群芳谱》等书
编辑导演的《中国名菜谱·四川》电视欣赏教学片。

林甫青

钟志惠

钟志惠(中国四川)
四川旅游学院教授
食品专业教授级初级工程师
四川省教学名师、中国烘焙专家、中国烹饪名师
国度职业技术比赛裁判员
永恒极力于中西式面点及烘焙加工工艺与建造本钱的教学、科研与行使,万和城注册。
主编有《中式面点工艺与实训》、《西式面点工艺与实训》等十余部书籍
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